什么菜最适合用黄酒烧

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鲸观察|黄酒走出包邮区:提价、全国化、多场景,欲撕碎“地域酒”标签蓝鲸新闻4月17日讯(记者 朱欣悦)在中国酒文化中,黄酒曾是文人雅集、宫廷宴饮的绝对主角。据《梦粱录》记载,临安(杭州)酒税占全国三分之一,折射出黄酒作为“液体黄金”的经济统治力:每十坛漕运货船中,三坛载着琥珀色的黄酒沿大运河北上,滋养着中原王朝的财政血脉。近代以来黄...

＞﹏＜ 平菇炒肉,传统做法VS创新做法,哪种更适合打工人?就跟你日常逛菜市场随手就能买到的一样。做的时候,先把猪肉切片用料酒、生抽啥的腌制一下,平菇撕成条焯水。接着起锅烧油,把葱姜蒜爆香... 平菇炒肉的创新做法更合适。毕竟咱上班已经累成“狗”了,哪有那么多时间和精力去慢慢做传统做法的平菇炒肉。创新做法省时省力,能让你...

食用海鱼名称大全及做法,赶紧收藏!以下是几种常见海鱼的做法,简单易学且风味多样,适合家庭烹饪: 1. 清蒸鲈鱼(或石斑鱼) 特点:鲜嫩原味,清淡健康 做法: 1. 鱼洗净,两面切花刀,用料酒、姜片腌制10分钟去腥。 2. 蒸锅水烧开后,鱼身铺葱段,大火蒸8-10分钟(视鱼大小调整)。 3. 倒掉盘中多余汤汁,去掉姜葱,重新铺上葱丝、红...

90%的人都不知道!番茄里脊还有这种神仙搭配,好吃到爆?就像给这道菜加了个“魔法调味剂”。 做法也简单。先把里脊肉切成小块,用料酒、生抽、淀粉腌制一下,就像给肉做个“SPA”,让它更入味。接着把番茄和菠萝切成小块备用。起锅烧油,把腌制好的里脊肉放进去炒至变色盛出。再另起锅,放点油,把番茄炒出汁,就像给它来了个“榨汁大...

豆豉蒸排骨,一口就爱上的无敌美味!我妈妈的拿手菜,豆豉蒸排骨,无敌好吃 排骨鲜嫩不柴,轻松脱骨,土豆软糯吸饱肉汁,比肉还上头,连汤汁都能拌三碗饭的神仙菜!厨房小白也能闭眼做! 食材:排骨 土豆 豆豉 葱姜蒜末 做法:1、排骨用料酒和淀粉抓洗,冲洗干净再用清水浸泡10分钟,泡出血水,捞起沥干水份 2、腌制调味:加入豆豉...

ˇ▂ˇ 美食推荐:生烧捞方肉、炸海鲜拼盘、毛芋煮腌鱼做法生烧捞方肉 主料: 猪前腿肉约1.28公斤, 辅料: 绍酒、葱、川椒、盐各少许。 做法: 1、将猪前腿肉切去肥肉,把毛刮净,瘦肉部分界切几下。 2、把川椒炒香剁幼,葱亦剁幼,加入绍酒和盐拌匀把猪肉腌过。 3、用铁针穿起猪肉,架在炉火上烧,至猪肉呈焦黑色,即移离火位。 4、用刀把焦黑部分...

葱姜鲈鱼块,传统做法VS创新做法,哪种更胜一筹?快来看看想要做一道拿得出手的菜,传统做法肯定是首选,它那原汁原味的鲜美和精致的卖相,能让客人赞不绝口。但要是你平时自己在家吃,追求简单方便又想有点新口味,创新做法就更适合你了,分分钟让你实现“吃鱼自由”。所以啊,这传统做法和创新做法,没有绝对的胜负,就看你在啥场景下做菜...

清明后再忙也要尝,这一口美味别错过!这道菜做法也不难。先把白菜叶洗净,用开水焯软备用;猪肉剁碎,加入葱姜末、盐、生抽、料酒等调料搅拌均匀。把调好的肉馅放在白菜叶上,卷起来,上锅蒸15—20分钟。蒸熟后,淋上一些蒸鱼豉油和热油,那叫一个香! 选购白菜时,要选叶片饱满、颜色鲜绿、没有黄叶的。另外,白菜性凉,脾...